Carlsberg сварили пиво из канализационных вод

Концепция создания пива PU:REST исходила от шведских ученых. Воплощена в жизнь она была мощностями пивоварен New Carnegie и Carlsberg Sweden и шведским институтом природоохранных исследований. Ученые обратились в пивоварню New Carnegie, что принадлежит Carlsberg, с предложением сварить пиво из воды, которая перерабатывается на ближайшей станции подготовки и очистки воды Хаммарби.

Главный пивовар New Carnegie, заявил, что процесс создать данного пива не был легким. Пивовары изготавливали пилснер, данный сорт отличается своим чистотым вкусом.

Данная Инициатива связана с новой экологической программой Carlsberg «Together Towards Zero». Одной из частей этой программы является уменьшение потребляемой Carlsberg воды в два раза к 2030 году.

Впервые пиво PU:REST представили 25 мая в фирменном ресторане пивоварни New Carnegie в Стокгольме.