Сангрия

Интересная история популярного напитка


Сангрия

Не зря этот коктейль называют бомбой замедленного действия. Как утверждают ценители Сангрии, до тех пор пока пьёшь данный напиток, никаких особых ефектов опьянения не чувствуешь. Но это скорее всего не совсем правильное мнение. Сангрия – очень популярный испанский винный напиток. Основные состовляющие – вино, фрукты, солнце и лед.

Известно, что сангрия появилась около четырёх веков назад на территории южной Испании. Крестияни, чтобы удалить жажды в жарком климате, носили с собой ёмкость с вином, разбавленную питьевой водой. Такой “компотик облегчал работу в жаркое время суток, и не приводил к опьянению, но поднимал настроение. Вскоре в сангрию начали добавлять разные фрукты и спустя какое-то время после проведения различных экспериментов – сформировался современный рецепт сангрии.

Сангрия

Легенда первая

Почему напиток называется сангрией(sangre означает кровь) существует несколько легенд.
Согласно одной из легенд, название появилось после битвы, которая произошла в винодельческой провинции Риоха в конце 17 столетия. Местные феодалы были недовольные собранным крестьянами урожаем и провели карательное побоище. В результате погибли сотни людей, в том числе дети и женщины.

Именно тогда феодалы впервые попробовали пунш, приготовленный из красного вина, фруктов и сахара. Восхищенные его вкусом, феодалы потребовали раскрыть рецепт, а крестеяни в память о погибших землнках стали называть напиток sangria, что в переводе означает “кровопролитное сражение”.

Сангрия

Легенда вторая

Другая легенда утверждает, что автором этого напитка является итальянский солдат Хелио Габал, захваченный в плен испанскими конкистадорами. Пленника долго пытали, считая его шпионом. Как оказалось эта информация не подтвердилась, и солдата отпустили. Габал в цивильной жизни был агрономом, и после освобождения занялся изучением местных сортов апельсинов.

Габал рассказал местным, что давно мечтает создать цитрусовое вино. В Италии он потратил на это несколько лет, но безуспешно. Зная, что лучшие апельсины растут в Испании, он и приехал сюда, чтобы попробовать снова. Габал потратил уйму времени на создании апельсинового вина, но ему это так и не удалось.

Сангрия

Однажды расстроенный Габал, поняв, что у него ничего не получается, и с досады накидал в ёмкость с виноградным вином пару нарезанных апельсинов, сказав, что все равно будет пить только цитрусовое вино. Потом он бросил в кувшин пару кусков льда, дабы охладить своё вино. Испанцы же попробывав его вино, провозгласили: “Es sangre del diablo!” (“Это кровь дьявола!”). Габал был объявлен сторонником сатаны и опять подвергнут пыткам. Его сожгли на костре, а напиток впредь начали называть “сангрия”. Позже инквизиция сняла запрет и разрешила готовить и употреблять сангрию. С тех пор это самый популярный алкогольный коктейль в Испании.

Испанцы рекомендуют пить сангрию весело и с удовольствием. Идеальная обстановка – это пикник на природе, жара и много друзей и близких.

Поделиться публикацией:

231